炸蟹柳

也是第一回炸。就是撕了就下油锅，什么都不沾，可是不脆，有点泄气，就想不如放进烤箱烤一烤或许会有些意外，用150度烤20分钟，时而翻一翻，结果是够脆也没那么油。

杏仁片

又是第一回做，成品超香超脆，很好吃！

凤梨酥

第一次做凤梨酥是八年还是十年前，过后就不碰了而且食谱也给弄丢了。今年早早买了凤梨馅和模，打算看看谁家有美味的凤梨酥可以让我偷一偷。本来我是想做开面形，可是鲸鱼让我改便主意，因为第一次做凤梨酥就是那个造型。

头痛的事又来了，我该偷谁家的凤梨酥呢，家家看似都是美味？哈哈最后我选择苏联妈妈的凤梨酥。其实我第一回完完全全跟着食谱跑，出来的凤梨酥真是酥脆，好吃。第二回我多加了二汤匙的planta，出来的是松软，也是好吃。

分不清到底那一个比较喜欢，或许吃完了还不能辨龙辨凤。

香甜玉米脆片饼干

不知怎搞的买到硬片玉米，想想是自已没仔细看清楚，以为全都一样，不是吗，以往不见得买错，所以今年就不比往年好吃，今年是有点硬不是酥。

3 片牛油
500g 玉米片
500g 面粉
300g corn flour
450g 糖粉
3 粒蛋
1 tsp vanila essence

转运

乘今天是公假带着大小姐去逛街，本想买新衣给她有喜欢却没有size. 最后买了几粒面包和这所谓的转运树。有绿化效果，也带来不少生汽！

没惊喜！

Hazelnut酥，是我做新年饼干中最贵的材料，一公斤34，从来没试过所以买来做做看，和之前的杏仁酥的作法一样但是出来的郊果却差天差地，没有香气，感觉在吃花生饼，所以下不为例了。

杏仁酥

之前的杏仁酥所用是烤过的杏仁所以特别香也特别热气。这款杏仁酥用的是杏仁粉出炉时就没有特别的香，但是入口即溶，第一回尝试感觉还不错。下回可以在减少糖粉，因为还觉蛮甜的。

500g 杏仁粉
350g 糖粉
680g 特幼粉
350l 食油

小公主，生日快乐

12月14号2010是小公主阴历一岁生曰，所以我做了一个生曰蛋糕给她，简简单单的圆型蛋糕，再印一些花和字母就收工。其实还蛮好看的。

很香

杏仁饼，往年都是我的最爱，但是去年第一次做绿豆饼深深被绿豆的香气给迷惑了，杏仁饼只能排第二。可是今天它又重回榜首了。很香，满屋子都是杏仁香。

怕手抄的食谱迟早一天会弄丢，还是留一份在这里吧！

杏仁 500g - 烤香，然后磨碎
自发粉 800g
糖粉 350g
soda powder - 1 spoon
salt - 1/3 tea spoon
油- 400 ml

开始了！

绿绿青青的绿豆饼，我来了！

新年饼干之旅就从它开始。咚咚咚唱！