2011年11月17日星期四

一百变五十

大小姐昨天在回家的路上说星期五学校有party,要我准备食物,我说那我们做hotdog bread 好吗?她说好,然后竟然说"妈咪,你做一百个可以吗?不是二十几粒,学校有一百人!" 我顿时傻眼!

傍晚,我提意做杯子蛋糕,因为快且做一百粒绝对没问题,但大小姐不依,坚持要hotdog bread。最后她同意不必做一百


水煮五十粒hotdog。



第一次用汤种法,很沾手不容易整形。但面包很香!

2011年11月9日星期三

Banana Chocolate Rice Cupcake



只能说相差一万八千里,看看Sonia做的,多美!
自己做的比较像巧克力小蛋糕,应该是因为用砂糖代替了白糖。不过很好吃!

2011年11月3日星期四

Cut line !

刚才在超市,只有一个cashier 开,虽然顾客不多,但排一行也算不短,在我前面有三位后面有一位。所以工作人员赶紧来开另一个counter,所以我赶紧推过去,后面那一位男顾客也跟随我排过去。当我正要放东西的时候,听到有人说"how come u cut line ? " huh? 我 cut line ?我说"this is new counter!" 她回"yes,but u cut line,i was in front of u just now so i shall pay first, u cut line!'

如果照她那么说那应该也不是她给钱先,在原先的counter还有二位顾客在她之前呀!我不想与她吵,我也应该输她不够她讲。我选择排回原来的那个counter。她还不断和几友人说,对我指指点点。我觉得自己像贼!

我在想我是cut line 吗?在超市买东西排队那么多年,大家的共识不是这样的吗,开新counter,不就谁先到先给,重新排队吗!

最糟的是大小姐说 "mummy , teacher says can not cut line "!

2011年10月31日星期一

惨不忍睹的鸡腿




放进烤箱之前,信心满满。。。。。





結果。。。。。。。。



唯有把皮扔了。。。。。。。。!

2011年10月30日星期日

五岁了!






本来是要做castle cake, 但爸爸说现在最in 的是angry birds,做angry birds吧! 可是只剩四天,还有翻糖都还没买,更糟的是我没做过3D的。我怕失败!

上网看看人家怎么做(谢谢Sarah, 去她家偷最多了),可能不是想像中的难,好我就拼了。

上颜色就花了三个小时,angry birds 就用了大约四个小时,反而是其他的花了整个晚上。还做了一些小蛋糕给小朋吃,那个angry birds 蛋糕只是用来吹蜡烛和摆美。




2011年8月4日星期四

要用心 - 攝影

相机买来是为了多拍小朋友,可是一年多过去了,也不常记录小朋友的生活,尤其是小公主,比她姐姐真的少得可怜,她们的爸说我偏心!

前天特地去家附近的一个小公园做功课,拍将近200张最后只选出这几张而已!
















2011年8月3日星期三

分不清的功克力香蕉蛋糕



看这那三大条没人要吃的香蕉,一般上我吃一条然后把剩下的扔掉!我是浪费的。

想到要做香蕉蛋糕需要用到牛奶,又不想特地去买,结果看到不需要牛奶的食谱,就试着做。为了迎合小朋友的口味我改换30克的面粉去巧克力粉,我想是下手太重,没有了香蕉味。成果很松软,但是吃多会腻!

原食谱在这

2011年7月25日星期一

这样可以吗?



准备午餐是很苦恼的,真的不知怎煮。大小姐很挑食,这个不吃,那个不喜欢,如果顺她,宠她就好像餐餐都在煮垃圾食物喂她!

她喜欢不外就是香肠,火腿,鱼丸,还有鸡蛋,可是鸡蛋也不能天天吃呀!

如果她婆婆公公外婆外公知道她妈妈给她做这个当午餐,那耳朵可有的受!

2011年6月18日星期六

假厉害-大理石芝士蛋糕



明明注明要用160度,我却假厉害用170度,又多烘十分钟,所以咯,中间暴开了。在外型上算是失败咯!







今早大小姐很心急吵着要吃昨晚做的蛋糕,本来想在午餐之后才开幕的但我们却拿来当半个早餐。大小姐说好好吃,小公主也吃了不少,但我却觉得不怎样,怎么没有芝士味呢?有可能我买的芝士不是重口味的吧!

午餐过后大小姐和小公主又吃芝士蛋糕,看她们喜欢吃,以后就常做给她们让她们肥一点!

刚才晚餐过后,切了一块尝尝,惊觉味道和今早有差哦,轻淡的芝士味很好吃。原来睡冰箱超过20个小时会更好料!

食谱来源: Ohbin

2011年6月16日星期四

就是这样-南瓜7风



应该是我迫不急代想要看到成果,刚出炉就脱馍,所以不像一般7风。从内部组织到口感我都非常满意,我的7风应该就是这样!

用椰糖代替幼糖,我还多加了20g. 还未放进烤箱之前真的很香,成果却是清淡不甜且湿润。我超喜欢的。






大小姐和P吃得好好的但一听是南瓜后,就说怪怪的不肯多吃。父女俩都有拒南瓜症。整粒7风可以说是我一个人吃完的。

用的还是Jane的食谱。




2011年6月7日星期二

不像的咖喱鱼



不知怎么搞的,我煮的咖喱总是不能像外面卖的或是别人煮的那般红色。下回要问一问妈妈。

2011年5月30日星期一

自制辣椒糊




很久没煮咖哩鸡,所以也很久没有买辣椒糊了。其实辣椒糊一瓶不算贵,自己做还挺麻烦的。我那廉价食物搅拌器不放点水根本搅拌不到。原食谱是不加水,我想因为这样可以收藏很久。

过后拿点来炒虾,还真辣也!

食谱抄自新新饮食杂志。我只用一半的份量。

100g 辣椒干(用水煮十分钟至软然后沥干水分)
30g 指天椒 (洗净,沥干)
把辣椒干和指天椒一起放入搅拌器里,搅拌成糊既可。

小小目标

乘大小姐回外公家渡假一个星期,我想好好的整理几个地方:

1)收拾像储藏室多过书房的房间
2)收拾玩具,把破旧不堪的托了,把不需要的送去环保。
3)小朋友穿不下的旧衣收起或送去环保。
4)重新整理小朋友的睡房
5)整理自己的衣柜

暂时就这么多,希望在这星期五去接大小姐之前的做到。

2011年5月23日星期一

不用去买菜



一箱蔬菜送到家冂口,如果一天只煮一餐,一星期肯定吃不完。有机蔬菜,多吃点吧!

不懂是不是心理作用,觉得特别爽口!



煮完再去vegeboy.com 订。

朋友说有上网买鱼的,哈哈也想看一看、试一试!

加把劲!学做7风







学人做7风,P说不像,可是大小姐很喜欢,她应该有吃了半粒7风,肚子真饿真给脸。

老实说自己也不肯定是不是7风!

用的是Jane的食谱.




2011年5月14日星期六

昨天的午餐- 酸甜猪扒







大小姐说很好吃,把饭都吃光光。

应该叫它scone 吗?



我没吃过,不知道是不是这种口感,而且第一次就假本领做了巧克力口味的。就是看到Cook.Bake.Love说容易,放在冰箱过夜,第二天清早烘一烘就有新鲜的早餐吃,所以就试做做。

不像蛋糕也不像面包。不过还可以啦。

觉得如果以yogurt 代替鲜奶,再配上果醬,会不会更美味呢?

2011年5月4日星期三

再来- 法国面包






这回比较松软,P 没有很喜欢。再试试吧!

巧克力面包



隔一天吃味道真的有差,隔一天巧克力味就出来了!软软的口感加巧克力味真好吃!

2011年4月28日星期四

我们是如此的对味--香蕉巧克力方块




看到大家都说好吃,迫不急代的去买香蕉,今天一定要做。做到一半要拿牛奶时才发现昨晚明明还在冰箱里的牛奶不见了!在犹疑着要不要去买,就想说就用strawberry yogurt试看看吧!

香蕉没有打得很烂,卖相还不赖。






大小姐说很好吃,有点停不了囗似的。P也说很美味。

巧克力和香蕉真的很对味,可能下回我会做整粒都巧克力+香蕉。而且这个很容易做,很简单!


用的是鲸鱼的食谱。



炒面






大小姐说很久没有吃brown noodle 了,很想念。其实我不太喜欢煮面,觉得很不健康。既然开了口,就久久煮一次吧。

有鸡肉,豆芽,豆粕和虾,炒得很干,但她很赏脸,吃很多。

2011年4月17日星期日

French Baguettes 法国面包


这一份还蛮适合我们家的口感!


食谱:高粉 425g , 水 225ml, 盐 1/2 茶匙, 酵母 1 茶匙.



原食谱在这

2011年4月13日星期三

算盘子









算盘子,我很喜欢,P更爱,因为凡是芋头做的他都爱。应该有二年不曾动手做,就觉得随便煮都可以很好吃!

当然还是妈妈煮的最美味!

燕麦饼干



做一瓶让大小姐带去学校和小朋友分享。没有想像的好吃!或许应该把低粉换成中粉,下回试试看。

食谱:
奶油 120g
糖粉 80g
盐 1/4 茶匙
蛋 1个
低粉 150g
泡打粉 1/4 茶匙
燕麦片 220g
葡萄干 150g

2011年4月6日星期三

Baguette法国面包






P就一直吹我做法国面包,他和大小姐就爱在C超市当场拿来啃,往往都买三条。所以我不肯定能不能做到比它好吃一半,食谱有一份而且收了很久,要做当儿才发现是用杯来计算,我也懒得在上网找找,所以就agak agak loh。

水放太多了,非常粘手,很难整形。

样子是超难看的,但P说蛮好吃的。

过后有上网找找,我会多试几回看看那个食谱此较适合我们家口味。

越式香茅鱼

那天煮了越式香茅鸡,P说不辣,而我也看了不像。今天来道鱼. P说够辣了,本人也觉得有点像了。 就是煮得浓稠一些 !喜喜!