2011年4月28日星期四

我们是如此的对味--香蕉巧克力方块




看到大家都说好吃,迫不急代的去买香蕉,今天一定要做。做到一半要拿牛奶时才发现昨晚明明还在冰箱里的牛奶不见了!在犹疑着要不要去买,就想说就用strawberry yogurt试看看吧!

香蕉没有打得很烂,卖相还不赖。






大小姐说很好吃,有点停不了囗似的。P也说很美味。

巧克力和香蕉真的很对味,可能下回我会做整粒都巧克力+香蕉。而且这个很容易做,很简单!


用的是鲸鱼的食谱。



炒面






大小姐说很久没有吃brown noodle 了,很想念。其实我不太喜欢煮面,觉得很不健康。既然开了口,就久久煮一次吧。

有鸡肉,豆芽,豆粕和虾,炒得很干,但她很赏脸,吃很多。

2011年4月17日星期日

French Baguettes 法国面包


这一份还蛮适合我们家的口感!


食谱:高粉 425g , 水 225ml, 盐 1/2 茶匙, 酵母 1 茶匙.



原食谱在这

2011年4月13日星期三

算盘子









算盘子,我很喜欢,P更爱,因为凡是芋头做的他都爱。应该有二年不曾动手做,就觉得随便煮都可以很好吃!

当然还是妈妈煮的最美味!

燕麦饼干



做一瓶让大小姐带去学校和小朋友分享。没有想像的好吃!或许应该把低粉换成中粉,下回试试看。

食谱:
奶油 120g
糖粉 80g
盐 1/4 茶匙
蛋 1个
低粉 150g
泡打粉 1/4 茶匙
燕麦片 220g
葡萄干 150g

2011年4月6日星期三

Baguette法国面包






P就一直吹我做法国面包,他和大小姐就爱在C超市当场拿来啃,往往都买三条。所以我不肯定能不能做到比它好吃一半,食谱有一份而且收了很久,要做当儿才发现是用杯来计算,我也懒得在上网找找,所以就agak agak loh。

水放太多了,非常粘手,很难整形。

样子是超难看的,但P说蛮好吃的。

过后有上网找找,我会多试几回看看那个食谱此较适合我们家口味。

越式香茅鱼

那天煮了越式香茅鸡,P说不辣,而我也看了不像。今天来道鱼. P说够辣了,本人也觉得有点像了。 就是煮得浓稠一些 !喜喜!

2011年4月5日星期二

鱼滑米粉



鱼滑加点萝卜,炒了一些米粉当午餐,两姐妹吃了不少。做妈的我看到她们吃饱饱,心里多么开心。

鱼圆炒菜



才上巴刹买了条大鱼做鱼圆鱼饼,怎知第二天妈妈打了五十粒西刀鱼圆来。午餐煮鱼圆鸡汤粥,晚餐就炒了这道鱼圆青菜。

还剩很多,看来豆腐鱼圆汤是少不了了。

2011年4月3日星期日

Pork Satay



大小姐近来迷上吃沙爹,几乎每次上完绘画班后都要求我们带她去吃。有次无意中说你那么喜欢吃那妈咪就做沙爹给你吃。过后总是提醒我要做沙爹。好啦,既然答应她,唯有买了一些材料,但放了许久也没动功。 第一次做沙爹是做鸡内沙爹,没下黄粉,所以烤出来的沙爹卖相不佳,还有cumin粉下手太重,味道很不喜欢。大小姐一咬了一口就不要了,直说不好吃。



吸起上回的经验,可是cumin味道还是很重,烤过的猪肉沙爹卖相还不赖,相当满意。大小姐还连吃两支呢! 不过P说需要自己做沙爹酱才能算任务成功。

好吧,别让看似多工和复杂的沙爹酱制造过程给吓跑,下回会试一试。

沙爹酱是上回打包沙爹剩下的,冷冻的二个星期,哈哈肚子并没有闹事。

食谱参考了鲸鱼的猪肉沙爹,自己有做小小更改,其实是大概大概那样啦。

Hotel Bread

没有蜜糖可是还不错,会在做。

谢谢Jane的分享。

西洋菜鱼圆汤




自华人新年过后,每个星期六七点一定要开车去巴刹买一个星期的鱼,鸡肉和猪肉。今天买了一条鱼来做鱼圆,鱼饼。

用鱼骨熬了汤再放入西洋菜和鱼圆。汤很鲜甜。